溫度傳感器在酒糟發酵中應用
酒糟堆發酵是釀酒的關鍵步驟。而在酒糟發酵中，溫度的控制是關鍵。如何才能對溫度進行有效的溫度監測呢?這個時候挺身而出的是酒糟發酵專用溫度傳感器。通過酒糟發酵專用溫度傳感器的**測量，人們可以實時掌握發酵過程中的溫度變化，及時進行調整，避免損失。
但是，目前很多釀酒廠還在采用較傳統的酒糟測溫方式：玻璃溫度計，這樣的方式有很大不足。
1、這對一個窖池所(一般在2-3米)來說，完全不可能測量出較深位置處的酒糟溫度。
2、工作量大，記錄不及時，效率低。安排一個工人，工作效率非常低，
3、數據不具有連續性，很難觀察發酵過程中溫度變化的趨勢，
4、人工記錄數據錄入錯誤或漏記的情況時有發生，同時不同工人由于測點位置難以統一，測得數據的可比性較差，難以保證數據錄入的正確性和完整性。
5、監測數據不可溯源，零散的一些數據，很難保證數據的連貫性與可追溯性，記錄在本上的數據如要錄入電腦又要花費很多精力，不便于管理。
既然如此，選擇酒糟發酵專用溫度傳感器勢在必行。那么，在市場上的溫濕度傳感器中，哪款產品性價比高呢?人們普遍認為是JCJ100TW簡易式溫度傳感器
JCJ100TW簡易式溫度傳感器(又稱溫度探頭)采用不銹鋼金屬外殼封裝，內部填充絕緣導熱材料密封而成。本產品具有體積小巧、反應靈敏、種類豐富、防水抗震等特點，可廣泛用于環境溫度、氣體溫度、液體溫度、物體表面溫度、冷凍冷藏溫度等各種類型的溫度測量。
總而言之，酒糟發酵專用溫度傳感器強大的測溫功能是傳統方法不可比擬的，因此，能夠逐漸在釀酒廠占據主導地位也是順理成章的。
